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食品如何通过策划走向成功?

发布时间:2021-07-19 10:38:56浏览次数:

  据品牌活动策划相关数据显示,中国的休闲食品势头上涨,消费额逐年上升。然而,从品牌策划角度来看。当下的休闲食品正面临品牌众多纷杂、等级不一的现状,要想在这部分消费市场中获取一席之地,品牌策划是必不可少的。那如何才能通过品牌策划打造出受消费者喜欢、市场接受程度高、卖的火的好产品呢?

  一、需要品牌个性

  品牌一定要有个性。休闲食品一定要彰显个性,才能抢占消费者心智。消费者对于休闲食品品牌的个性越来越关注,越来越倾向于选择“能够表达自己个性的品牌”,优秀的休闲食品品牌大多有自己的个性,有以表现产品链的“康师傅”!

  二、口味很重要

  休闲食品的口味应该多样化、系列化。休闲食品品种多样,按照制作工艺与原料来区分,主要有炒货、膨化、油炸、蜜饯、糖果、肉制品、果冻、海苔、巧克力、冷饮十大系列,品种规格则有上千种之多。其品种多样,口味也是多样的,只有多样化的口味才能满足各类消费者的口味需求,而优秀的企业也是这样做的。

  优秀的休闲食品厂家大多善于利用“区域资源”,尤其喜欢在区域口味上做文章,或者聚焦于区域“特色口味”的推广,如“四川特色休闲食品”在全国都是有名的;或者将区域口味进行改良,再推向全国市场,以适应大众人群的口味特性,“休闲豆干“产品的风行也是区域性口味改良的结果。

  消费者的口味消费越来越倾向于复合化,越来越倾向于“一次性品尝不同口味”,对口味的选择也倾向于复合化,更多的休闲食品厂家将各种口味进行多重融合,通过技术的创新实现口味的复合化,这一创新也大受消费者欢迎。

  三、品牌与消费者需求相呼应,相得益彰

  品牌策划认为,需要个性,就会塑造个性。塑造个性的手段是多样的。可以用公关手段表现企业责任,如对灾区捐款捐物等,也可以用代言人诉求品牌特质,如孙俪代言三辉麦风等。个性化品牌将为休闲食品企业强劲动力。

  四、广泛性分销,多渠道覆盖

  休闲食品属于典型的快速消费品行业,消费者对便利购买的要求很高,“买得起、买得到、乐得买”的重要性越来越凸显,这就要求厂家推进“大通路销售”,进行广泛的渠道覆盖,推进多通路分销。优秀的休闲食品企业大多实行多通路并举,传统经销通路KA通路和车站等特殊通路多有覆盖,以多渠道销售提升产品的市场覆盖率,提升产品销量。

  五、紧跟娱乐风,明星策略,整合传播

  休闲食品厂家大多注重明星代言推广,以明星的号召力提升消费者关注度,吸聚行业目光,在“明星”影响力的带动下快速提升产品知名度,强化企业关注度,引领休闲食品消费风潮,如“可比克”用周杰伦代言,引发其歌迷大势追捧;“盼昐法式小面包”用蒋雯丽代言,将其“法式小面包,还是盼盼好”完美演绎。

  品牌策划设计认为,休闲食品行业竞争激烈,渠道掌控尤其重要,各优秀厂家大多推行“渠道掌控”政策,注重经销商扶植、分销商管控,强化对渠道的深度管理,“渠道精耕”更是深入人心;休闲食品的终端建设尤为重要,各厂家纷纷发力终端,注重产品的个性化摆放、规范化陈列,以“规范化、专业化”的终端陈列提升产品销售。

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